Menu
Mad og smagsoplevelser efter årstidens råvarer
Vi kan tilberede udvalgte retter glutenfrie, laktosefrie eller veganske. Da vi arbejder tæt med både gluten og laktose i vores køkken, kan der dog altid forekomme spor af begge dele. Kontakt os gerne, hvis i er i tvivl.
Frokost
Fra kl. 10 til 16
BOLLE MED OST – 45 kr
Hjemmebagt surdejsbolle med hjemmerørt smør og ost.
YOGHURT & GRANOLA – 65 kr
Græsk yoghurt serveret med husets granola, æblekompot og frisk oliven olie.
RØSNÆS TOAST – 145 kr
Hjemmebagt surdejsbrød med røsnæsskinke, smeltet ost og pesto.
FALAFEL – 90 kr
Serveret på tahin creme med oliven, sylt og salt.
SHAKSHOUKA – 135 kr.
Krydet tomat stew m. æg, yoghurt og salt
ØRREDSALAT – 95 kr.
På ristet surdejsbrød m. ærteskud, krummer og tomat
TOMAT SANDWICH – 115 kr.
Med ricotta, tomat, pesto, oliven og sylt
ØRRED SANDWICH – 115 kr.
Koldrøget ørred på ricotta, med rødløg, kapers og salvieemulsion
SELLERI SANDWICH – 115 kr.
Knoldselleri med røget chili, cornichoner, estragonemulsion og ricotta
BRØD & SMØR – 45 kr
Vores friskbagt surdejsbrød brød med hjemmerørt smør eller frisk oliven olie.
Aften
Vi afvikler løbende pop up middage med fast tasting menu. Hold øje med vores facebook. <3
Desserter
FRENCH TOAST – 75 kr.
Toppet med æblekompot og vaniljeis
OLIVENOLIEKAGE – 35 kr.
Blød og smagfuld kage med appelsinskal
BROWNIE – 38 kr.
Med karamelliseret hvid chokolade
COOKIE – 28 kr.
Med hasselnødder, hvid chokolade og sesam
KARDEMOMMESNURRE – 30 kr.
En fest med kardemomme
COOKIE – 28 kr.
Med hvid chokolade og sort sesam
Drikkevarer
KOLDE DRIKKE
Ingefær & citron lemonade – 35 kr
Mynte lemonade – 35 kr
Timian & Citron lemonade – 35 kr
Iste m. fersken & passion – 35 kr
Danskvand – 30 kr
Økologisk sodavand – 32 kr
Cool cola, hindbærbrus, Lemonbrus.
Økologisk Æblemost – 40 kr
Mousserende æblecider 0 % – 60 kr
Dansk mousserende æblecider 8 % – 70 kr
Øl fra lokalt mikrobryggeri – 65 kr
Pilsner, Hvedøl, mørk/lys IPA, Dark Lager, og Juleøl.
Dansk vin på glas – 85kr
Hver dag åbner vi en lækker dansk vin, som vi serverer på glas.
Alkoholfri øl (IPA) – 60 kr
Botivo drink – 65 kr
Alkoholfri spiritus som blandes op med danskvand.
Sylva Avec – 125 kr
Alkoholfri spiritus over is.
Feral HVID – 120 kr/350 kr
Alkoholfri saft lavet på fermenteret hvide beder.
Feral RØD – 120 kr/350 kr
Alkoholfri saft lavet på fermenteret røde beder.
VY Cherry and Pear – 75 kr
Alkoholfri sød saft på kirsebær og pærer serveres på glas.
—————————————————————————————-
VARME DRIKKE
Vores kaffe er ristet på Røsnæs
Americano – 35 kr
Espresso – 32 kr
Latte – 45 kr
Cappucino – 42 kr
Cortado – 38 kr
Iskaffe – 40 kr
Te – 25 kr
Cool min, Cream tea, Earl grey blue, Rooibos m. karamel, grøn te, frugt te
Varm Ingefær Snooze – 35 kr
Chai Latte – 40 kr
Hjemmelavet varm Kakao m. flødeskum – 45 kr
Vin
VIN
PET NAT ”LA FOLIE DE BEGUDE” – 450 kr
”Champagne” som i gamle dage fra det sydlige Frankrig
ORGANIC CAVA BRUT – 90 kr / 335 kr
Spanske friske bobler
CREMENT – 425 kr
Lækker Crement fra Alsace
PINOT GRIGIO ”TERRE SICILIANE” ORGANIC – 65 kr/285 kr
Blød, let sødlig, charmerende syditaliener
VIOGNER ”LE PARADIS” – 365 kr
Blomster og eksotisk frugt, god til mad og udsigten over Røsnæs
SOMMERSALT – 400 kr
Lokal hvidvin fra Asnæs som smager lidt sød med lav syre.
VIOLALA – 400 kr
Fantastisk lokal hvidvin fra Asnæs som smager fermenteret og mere syrlig.
MILAN ROYAL – 425 kr
Den sidste hvidvin fra Asnæs, som er meget mineralsk og lettere at drikke, man kan smage kalken og havet i den her vin.
DYRHØJ BRUT – 465 kr
Let, og tør mousserende hvidvin fra danmarks største vingård, Dyrehøj.
MELLOW MARE – 475 kr
Egetræ – lageret hvidvin fra STUB vingård.
SICCO – 400 kr
Solaris fra den yngste, og mindste vingård på Røsnæs.
ROSÉ 2023 – 400 kr
Mineralsk rosévin fra den ældste vingård på Røsnæs.
Rødvin Reserve – 465 kr
Fantastisk lokal rødvin lavet på Leon Millet druen, og egetræs – lageret.
VIN ORANGE ”SIPIONA” – 115 kr / 395 kr
Livas Københavnervin, frisk, fyldig og fuld af smag.
ROSE TROCKEN – 85 kr/330 kr
Som en tysker, knivskarp, men samtidig elegangt og lækker
som en Provence
PINOT NOIR ”LE CERISIER” – 365 kr
Klassisk juicy Pinot noir, med lidt sødme fra solen i Sydfrankrig.
EMMANUEL FELLOT BROUILLY ”ROSSIGNOL” – 365 kr
Moderne Beaujolais, elegance fra Bourgogne, med fylden fra sydens sol.
”CUVEE FABRE” COTES DU RHONE – 65 kr/285 kr
Klassisk varm krydret Cotes du Rhone på et ligeså klassisk GSM blend.
ORGANIC AMARONE – 430 kr
En af de store italienere, fuld smæk på og masser af kraft
TAWNY RESERVE – 60 kr/425 kr
Lækker portvin.
ALBUS – 65 kr/ 300 kr
Lokal Portvin, på Solaris som laves på klassisk metode og lageres i mindst 2 år.
LEON – 65 kr/ 300 kr
Lokal Portvin, på vingårdens ældste vinstokke, som laves på klassisk metode og lageres i mindst 2 år.
